Mazurskie grzybobranie

07
Okt '22
Mazurskie grzybobranie

Grzyby są wszędzie. Nie tylko na talerzu, nie tylko w lesie. Także w naszym przewodzie pokarmowym i na skórze. W lodówce i pod prysznicem. W ścianach, pod podłogami, w powietrzu i w ciałach owadów. Bez grzybów nie mielibyśmy wina, serów ani kefiru. Bez grzybów nie byłoby próchnicy dla roślin. No i wreszcie: nie byłoby najważniejszego jesiennego zajęcia – grzybobrania.

To, po co chodzimy z koszykiem do lasu to owocniki grzybów, które wyrastają z niewidocznej na pierwszy rzut oka grzybni – czyli plątaniny mikroskopijnych nitek przerastającej ściółkę, glebę, korzenie i martwe drewno. W 1 gramie gleby może być nawet do 300 m grzybni! 

Grzybobranie z głową

A ile jest grzybów jadalnych? W Polsce spośród 4 tys. gatunków grzybów wielkoowocnikowych ponad jedna trzecia (ok. 1400 gatunków) nadaje się do spożycia. Na liście grzybów dopuszczonych do obrotu i przetwórstwa znajduje się 47 gatunków, a przeciętny grzybiarz zbiera od kilku do kilkunastu gatunków. A gdzie najłatwiej znaleźć te najpopularniejsze jadalne grzyby czyli borowiki, koźlarze, podgrzybki i kurki? W borach, czyli tam gdzie dominuje sosna, czasem z domieszką świerków, brzóz i dębów. Takie siedliska występują na całych Mazurach, ale szczególnie licznie w Puszczy Napiwodzko-Ramuckiej rozciągającej się między Nidzicą, Jedwabnem, Szczytnem a Olsztynem. Na grzyby przyjeżdżają tu nie tylko okoliczni mieszkańcy ale także grzybiarze z centralnej i południowej Polski.

Nie daj się zwieść pozorom

A „przystojniak” ze zdjęcia to czernidłak kołpakowaty – pospolity w Polsce, rośnie w lasach, zaroślach, na polanach, łąkach i przy drogach.

Piękny, jadalny i smaczny – dlaczego zatem nie zalicza się do tych kilkunastu najpopularniejszych gatunków? Otóż łatwo go pomylić z czernidłakiem pospolitym, także jadalnym, którego jednak nie można go spożywać z napojami wyskokowymi – zawarta w nim substancja czynna upośledza metabolizm alkoholu i powoduje zatrucie organizmu produktami jego niepełnego rozkładu. Niech przykład czernidłaka czernidłaków będzie zaproszeniem i zachętą do poznawania niezwykle bogatego, różnorodnego i złożonego świata grzybów.

Jak przygotować się na wyprawę na grzyby?

Na początek wystarczą wygodne buty, koszyk, nożyk i dobra baza wypadowa gdzieś w mazurskich borach, a najchętniej zapraszamy na jedną z wielu organizowanych przez Hotel Natura Mazur wycieczek pieszych, po Warchałach i okolicznych lasach, koniecznie z przewodnikiem, który perfekcyjnie zna grzyby a do tego coś ciekawego nam o nich opowie. Zarówno podczas długich weekendów jak nadchodzący „Długi Weekend Listopadowy” czy „Andrzejki” a także „Rodzinne Święta Bożego Narodzenia na Mazurach”, jedną z wielu planowanych atrakcji będzie spacer z zawodowym leśnikiem. Atrakcja ta dedykowana jest całym rodzinom, zarówno najmłodszym dzieciom jak i dziadkom.

Będąc na pobycie na Mazurach nie można nie pójść do lasu, tym bardziej mając u boku zawodowego leśnika. Jest to genialna atrakcja dla rodzin z dziećmi ale również jako romantyczny spacer dla zakochanych. Czyste powietrze, bliskość natury, zwierzęta, które spotkać będziecie mogli Państwo w lesie, na długo zostaną w pamięci Waszej i waszych dzieci. 

Virtueller Spaziergang
Hotel Konferenzhallen
eu-flag
Newsletter
Melden Sie sich zu unserem Newsletter an und erhalten Sie aktuelle Informationen zu Events in unserem Hotel.

Um Dienste auf höchstem Niveau bereitzustellen, verwendet die Website Cookies, die im Browser gespeichert werden. Detaillierte Informationen zum Verwendungszweck und zur Möglichkeit, Cookie-Einstellungen zu ändern, befinden sich in den Datenschutzbestimmungen. Wenn Sie auf ALLE AKZEPTIEREN klicken, stimmen Sie der Verwendung von Technologien wie Cookies und der Verarbeitung Ihrer im Internet gesammelten persönlichen Daten wie IP-Adressen und Cookie-IDs durch [Grażyna Tomczak, Warchały, ul. Brajnicka 10, 12-122, Jedwabno] für Marketingzwecke zu (einschließlich automatisches Anpassen der Werbung an Ihre Interessen und die Vermessung deren Effektivität). Sie können die Cookie-Einstellungen in den Einstellungen ändern.

Datenschutzeinstellungen verwalten
Cookies, die erforderlich sind, damit die Website funktioniert

Cookies, die für den Betrieb der auf der Website verfügbaren Dienste erforderlich sind, und das Durchsuchen von Angeboten, das Vornehmen von Reservierungen und das Unterstützen von Sicherheitsmechanismen ermöglichen, unter anderem: Benutzerauthentifizierung und Erkennung von Missbrauch.

Analytische Cookies

Cookies, die das Sammeln von Informationen über die Art und Weise ermöglichen, wie der Benutzer die Website nutzt, um ihre Funktionsweise zu optimieren und sie an die Erwartungen des Benutzers anzupassen.

Marketing-Cookies

Cookies, mit denen der Benutzer Marketinginhalte anzeigen kann, die auf seine Vorlieben zugeschnitten sind, und welche die Versendung von Benachrichtigungen über Marketingangebote, die seinen Interessen entsprechen, ermöglichen, einschließlich Informationen zu Produkten und Dienstleistungen des Website-Administrators und Dritter.

Ihre Einstellungen wurden noch nicht gespeichert